小山洋人福岡エリアマネージャー兼「菜な」ブランドマネージャー

コロナ禍から社員を守った気概
「仲間だから当然」の言葉に感動

気づけば19年めですが、自分とチームの成長に毎日のように手応えがあり、まったく飽きません。それもヒリヒリした競争ではなく、「共に成長しよう」という温かさの中で成長できるのが、うちのいいところ。そんな家族的な温かさは、コロナ禍の時に「皆を守る」という宣言通り、誰も取りこぼさかったことにも現れています。「仲間だから当然」という経営陣の気概に自分もかくありたいと思いました。

サービスで料理の魅力を倍増する
BYOで気付いた「接客の価値」

かつて店の価値は「料理のおいしさ」で決まると思っていました。でも、BYOに来て、全社あげてのサービス改革が実施され、接客が料理の魅力を倍増させることをリアルに体験しました。小さな所作から、お客様のニーズを掴んで戦略に活かすところまで、サービスの仕事は幅広くて面白い。お客様と接する最前線にいることを常に意識しています。

広がっていく多彩な可能性から
自分らしい道を見つけてほしい

会社を一言で表すと「可能性」だと思います。業種・業態が多様化し、店舗業務だけでなく人材育成や事業開発などのエキスパートも求められている。今後は海外進出なども視野に入れており、様々な可能性が広がっています。だから、マネージャーとして心がけているのは、メンバーが仕事を楽しめること。成功体験を経て、さらに新しい可能性を見出してくれることを願っています。