鮪花壇（まぐろかだん）大丸東京店の料理長求人情報

募集要項

募集職種

和食レストランの料理長

仕事内容

「鮪花壇（まぐろかだん）」の店舗にて、料理長として調理を担当していただきます。入社後一定期間はマネージャーと全体を学び、その後は店舗をお任せします。素材の仕込みと出汁もお店で引いており、調理スタッフ全員が「次世代の日本の食を担う人」という意識の下で切磋琢磨しています。また、定期的に「おすすめ料理」や「季節料理」の社内コンテストを実施し、評価の高いものは実際にお店のメニューへと加えられますので、新メニューの提案にも期待をしています。

応募資格

飲食店での調理経験のある方（業態、ジャンルは問いません）

◆このような方に向いています
・和食の調理技術をもっと高めたいという方
・異なるジャンルの調理をしていたが、和との融合で新たな和食を作っていきたいという方
・経験を活かし新しい和食メニューの開発がしたいという方
・大きな店舗で多くの仲間と切磋琢磨したいという方

勤務時間

9:00～23:00
シフト制

給与

月給329,743円～360,162円
※料理長手当（15,000円） 含む
※固定残業30h（58,743円～64,162円） 含む
※固定残業代については時間数に満たない場合も減額になりません。
※上記に交通費、深夜手当、超過残業手当は含まれておりません（別途支給）
※職級に応じて段階があり、面談時の話し合いの上で決定。

休日休暇

・完全週休2日制（休日はシフトによる） ・慶弔休暇 ・有給休暇 ・産前・産後休業（取得実績あり） ・育児休業制度（男性の育休取得実績もあります） ・介護休業制度

待遇

■昇給　年1回　
■賞与　年2回（夏季7月／冬季12月）　※業績連動
■交通費全額支給
■深夜手当（22時以降25%UP）
■残業手当（固定残業を超えた時間数超過分に関しては全額支給）
■扶養家族手当（扶養配偶者10,000円、子供1人につき5,000円）
■社会保険完備（労災保険、雇用保険、健康保険、厚生年金）
■報奨金制度
■従業員割引
■制服貸与
■研修制度（マネジメントなどの研修の他、選抜制の海外研修や生産者の産地研修など、知見を広めていただく研修があります）
■社内表彰制度

勤務地

鮪花壇（まぐろかだん）大丸東京店
東京都千代田区丸の内１丁目９-１ 大丸東京店 12F

地図

アクセス

JR東京駅すぐ

応募の流れ

まずはフォームよりエントリーください。追って面接詳細に関してご連絡させていただきます。オンライン面談(ZOOM)にも対応しています。